Le Grand Amalfi Restaurant

Pasta al tartufo

Pâtes aux truffes.

Pasta ai frutti di mare

Pâtes aux fruits de mer

Pasta alle vongole

Pâtes aux palourdes

Pasta emiliana

Pâtes flambées dans une meule de parmesan. Uniquement le soir

Gnocchi 4 formagi

Rigatoni all' arrabbiata

Sauce tomate piquante

Rigatoni 4 fromages

Provolone, gorgonzola, Bel Paese, parmesan

Rigatoni al forno

Gratin de pâtes, jambon, mozzarella

Rigatoni con verdure

Sauce aux légumes, aubergine, courgette, poivron

Rigatoni primavera

Crème fraîche, courgette, parmesan, jambon de Parme

Rigatoni amatriciana

Tomate, oignon, ail, lardons, piment

Pappardelle prosciutto bianco e funghi

Jambon blanc, champignons, mascarpone, tomate

Tagliolini funghi e zucchini

Champignons, courgette, huile d'olive, basilic

Pasta aglio e peperoncino

Ail, piment

Pappardelle asparagi

Mascarpone, vin blanc, ail, asperge

Pappardelle mascarpone, pistache de Sicilia, parmesan

Gnocchi al sorrentina

Tomate fraîche, ail, basilic, mozzarella

Tagliolini bolognese

Sauce à la viande

Tagliolini au thon

Tagliolini ail, huile d'olive, basilic

Tagliolini ou tagliatelle alla carbonara

Crème fraîche, lardons œuf

Tagliolini Amalfi

Anchois, olives, câpres, ail, piment, persil

Tagliatelle umbriana

Crème fraîche, champignons, jambons de Parme

Tagliatelle romana

Crème fraîche, œuf, parmesan, jambon de Parme

Tagliolini alla cipollina

Parmesan, oignon, mascarpone

Tagliolini carciofi e prosciutto

Artichaut, jambon

Tagliolini sorrentina

Tomate fraîche, ail, basilic, mozzarella

Tagliolini gamberi, zucchini, panna

Courgette, crevettes, ail, vin blanc

Tagliolini al limone

Citron

Tagliatelle al salmone

Crème fraîche, saumon, œuf, parmesan

Tagliatelle al pesto

Ail, huile d'olive, sauce pesto

Tagliolini con polpette

Sauce tomate, parmesan, ail, boulettes de bœuf

Milanese

Escalope de veau panée

Marsala

Escalope de veau, crème fraîche, marsala

Limone

Escalope de veau, crème fraîche, sauce citron

Vitello alla norma

Escalope de veau, aubergine, fromage

Vitello alla palermitana

Escalope de veau, aubergine, courgette, poivron, câpres, olives

Gorgonzola

Escalope de veau, crème fraîche, gorgonzola

Bolognese

Escalope de veau, jambon, mozzarella, sauce tomate, gratinée au four

Vitello panna e funghi

Escalope de veau, crème, champignons

Vitello valdostana

Escalope de veau gratinée, jambon de Parme, fromage

Aspargi

Escalope de veau, mascarpone, vin blanc, ail, asperge

Vitello fiorentina

Escalope de veau, crème fraîche, épinards, fromage, gratinée au four

Tartufata

Tomate, mozzarella, crème de truffe, truffe

Margherita

Tomate, mozzarella, olives

Regina

Tomate, mozzarella, jambon, champignons

4 Saisons

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichaut, olives

4 Fromages

Tomate, provolone, gorgonzola, Bel Paese, parmesan

Calzone

Jambon, mozzarella, tomate, œuf

Napoli

Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives

Neptune

Tomate, thon, olives, mozzarella

Campione

Tomate, mozzarella, viande hachée, champignons

Amalfi

Tomate, mozzarella, gorgonzola, jambon de Parme

Paysane

Tomate, mozzarella, chorizo, œuf

Végétarienne

Tomate, mozzarella, variété de légumes grillés

Marinara

Tomate, ail, olives, huile d'olives, persil

Salmone

Tomate, mozzarella, saumon, crème fraîche

Tomate mozzarella

Salade Amalfi

Mélange de crudités grillées et vapeur maison

Bruschetta prosciutto di Parma

Pain grillé, tomate, mozzarella, jambon de Parme, parmesan

Bruschetta tartufo

Pain grillé, crème de truffe, mozzarella, tomates séchées, parmesan

Mortadella carciofi parmigiano

Mortadelle, artichaut, parmesan

San Daniele

Jambon de Parme

Salumeria mista

Charcuterie mixte

Carpaccio di manzo

Carpaccio de bœuf

Salade italienne

Carpaccio, jambon de Parme, tomate, mozzarella

Bresaola carciofi

Bresaola, artichaut

Salade parlermitana servie chaude

Courgette, aubergine, poivron, olives, câpres, tomate

Saltata gamberi zucchini

Sauté de crevettes, courgette, ail, vin blanc

Mozzarella burrata e rucola

Mozzarella burrata et roquette, huile d'olive, vinaigre balsamique

Mozzarella fritta

Mozzarella frite

Carte & Menus

Specialità della casa