Le Grand Amalfi Restaurant

Focaccia alla stracciatella

Pizza blanche, stracciatella, roquette, tomates cerise

Assortimento di pizzette

Assortiment de minis pizzas : truffe, thon, morgherifo

Carpaccio di manzo

Carpaccio de boeuf, roquette, tomates et parmesan

Bruschetta prosciutto di Parma

Pain grillé, tomate, mozzarella, jambon de parme, parmesan, roquette

Bruschetta al tartufo

Pain grillé, fomate, mozzarella, truffe, crème de truffe, tomate séchée, parmesan

Trio d'arancini

Boulettes de riz panées et frites : sauce tomate et mozzarella - truffes - pistache

Misto di salumi

Charcuterie mixte ( mortadelle, coppo, salami, jambon de Parme)

Bresaola con rucola e parmigiano

Bresaola, roquette, parmesan

Parmigiana di melanzane

Aubergines, sauce tomate, basilic, mozzarella

Salade Cesar

Saltata di gamberi e zucchine

Sauté de crevettes, courgettes, ail

Vitello tonnato

Tronches de veau, sauce au thon

Prosciutto di Parma con frutta di stagione

Jambon de parme avec fruits de saison

Calamari fritti

Calamars frits

Misto di antipasti

Arancini (boulettes de riz panées ), légumes grillés, burrata, calamars frits

Tomate mozzarella

Tomates, mozzarella di bufala

Mozzarella Burrata

Mozzarella di bufala

Mozzarella fritta

Mozzarella frite

Burrata al forno

Mozzarella cuite dans sa pâte à pizza, roquette tomates cerise

Mozzarella figliata

Mozzarella di bufala ( 500g) garnie de bocconcini de mozzarella et de crème fraiche de lait de bufflonne

Mozzarella mista

Burrafa, burrafa aux truffes, sfraciatella, mozzarella frite

Burratina al tartufo

Burrata aux truffes

Linguine al frutti di mare

Linguine aux fruits de mer ( moules, calamars, crevettes, palourdes )

Pappardelle al tartufo

Pappardelle aux truffes

Tagliolini Vongole e bottarga

Tagliolini aux palourdes et zeste de boutargue

Pasta Emiliana

Pappardelle flambées dans la meule de parmesan ( alcool de grappa ou sans alcool)

Ravioli al tartufo

Ravioli farcis aux truffes

Linguine ai gamberoni

Linguine gambas tomates cerise, ail basilic

Gnocchi al formaggio

Gratin de gnocchi aux fromages ( provo/one, parmesan)

Gnocchi sorrentina

Gnocchi, fomates fraîches, ail, mozzarella, basilic

Rigatoni all' amatriciana

Rigatoni, sauce tomate, ail, lardons, piments

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti, guanciale, pecorino, poivre, oeuf

Rigatoni 4 formaggi

Rigatoni aux 4 fromages

Trofie al pesto

Trofie, pesto de basilic

Tagliatelle al salmone

Tagliatelles, crème fraîche, saumon

Ravioli al salmone

Raviolis saumon

Rigatoni Amalfi

Rigatoni, crème de pistache, mascarpone, stracciatella et crevettes

Pappardelle al polpo

Pappardelle, sauce tomate, poulpes, ail, oignons

Spaghetti alla norma

Spaghetti, sauce tomate, aubergines, basilic, ricotta salée

Spaghetti con polpette

Spaghetti, sauce tomate, boulettes de bœuf, oignon, ail

Trofie al pollo

Trofie, crème fraîche, poulet, champignons

Tagliolini bolognese

Tagliolini, sauce tomate, viande de boeuf, oignon, ail

Tagliolini gamberi e zucchine

Tagliolini, courgettes, crevettes, ail, vin blanc

Costata alla griglia

Entrecôte grillée, sauce : gorgonzola, truffe, poivre

Tagliata di manzo

Filet de boeuf grillé, sauce : gorgonzola, truffe, poivre

Filetto di salmone

Pavé de saumon grillé

Orata alla griglia

Dorade grillée

Filetto di pollo fondente

Filet de poulet pané gratiné, mozzarella, tomates cerise

Contorni (Accompagnements) :

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti tomates fraîches

Patate al rosmarino

Pommes de terre au romarin

Verdure grigliate

Légumes grillés

Insalata verde

Salade verte

Scaloppina gorgonzola

Escalope de veau, crème fraîche, sauce gorgonzola

Scaloppina fiorentina

Escalope de veau gratinée au four, crème fraîche, épinards, mozzarella

Scaloppina marsala

Escalope de veau, crème fraîche, champignon, sauce marsala

Scaloppina alla Milanese

Escalope de veau panée

Scaloppina alla norma

Escalope de veau gratinée au four, mozzarella, aubergines

Scaloppina panna e funghi

Escalope de veau, crème fraîche, champignons

Scaloppina valdostana

Escalope de veau gratinée au four, jambon de parme, crème fraîche, mozzarella

Toutes les escalopes sont accompagnées de pâtes

Risotto al tartufo

Risotto aux truffes

Risotto alle capesante e funghi

Risotto aux noix de Saint-Jacques, cèpes

4 Formaggi

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte , provolone, gorgonzola, parmesan

4 Stagioni

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, artichauts, jambon blanc, olives, champignons

Regina

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte ,jambon blanc, champignons

Amalfi

Crème de pes fo, mozzarella fior di latte, parmesan, burratina, tomates cerise, basilic

Bianca

Base crème fraîche, mozzarella Fior di latte, tomate cerise, burratina, basilic

Bresaola

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, tomate cerise, parmesan, bresaola

Cacciatora

Base crème fraîche , mozzarella Fior di latte, poulet , oignons rouges , champignons

Calzone

Soufflée, sauce tomate, mozzarella Fior di latte, jambon blanc, oeuf

Margherita

Sauce tomate, mozzarella di buf fa/a, basilic, huile do/ive

Napoli

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, olives, capres, anchois, basilic

Nettuno

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, thon, oignons rouge, olives

Parma

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, jambon de Parme, basilic, parmesan

Paesana

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, chorizo, basilic, oeuf

Salmone

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, saumon, crème fraîche

Tartufata

Crème fraîche, sauce tomate, mozzarella Fior di latte, truffes

Verde

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, crème de pistache, stracciatella

Verdure

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, poivrons, courgettes, artichauts, champignons, olives

Tiramisù Café

Tiramisù Pistacchio

Tiramisù Fragola (fraise)

Tiramisù Amalfi

Fleur d'oranger, citron de Sicile, agrumes

Pannacotta con salsa di frutta

Crème cuite servie avec un coulis cle fruits rouges

Macedonia

Salade de fruits saison

Mousse al cioccolato

Mousse au chocolat

Mezza sfera di cioccolato con macedonia di frutta e gelato

Dôme de chocolat, fruits, biscuit, glace

Misto di formaggi

Assortiment de fromage italiens

Caf é | Thé gourmand

Tiramisu, panna cotta, mousse au chocolat

Crème brûlée

Crème brûlée pistache

Coupe de glaces - 3 parfums

Coupe café Costadoro

Café torréfié selon la tradition italienne & chantilly

Coupe Amalfi

Citron, ananas, pêche ou clémentine ( selon saison), limoncello

Coupe chocolat intense

Chocolat noisette de Turin, chocolat traditionnel, coulis de chocolat

Coupe à composer

3 parfums au choix

Pistacchio di Pozzetto

Pistache

Gianduia di Pozzetto

Chocolat noisette de Turin

Cioccolato Fondente

Chocolat traditionnel

Stracciatella

Morceaux de chocolat, glace au lait frais onctueuse

Caffé Costadoro

Café torréfié selon la tradition italienne

Vaniglia Bourbon

Gousses de vanille de Madagascar

Carte & Menus

ANTIPASTI